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Na busca por hábitos alimentares mais saudáveis, o papel do açúcar e suas alternativas em nossos lanches diários tem ganhado destaque. O açúcar, conhecido por sua doçura irresistível, despertou um interesse crescente em opções de lanches sem açúcar. Estas alternativas, muitas vezes comercializadas como escolhas mais saudáveis, podem parecer atraentes à primeira vista. No entanto, é importante agir com cautela, pois nem todos os lanches sem açúcar são criados iguais. Surpreendentemente, algumas dessas guloseimas aparentemente inocentes podem inadvertidamente levar ao ganho de peso e outros problemas de saúde.

Conversamos com Mary Sabat, MS, RDN, LD, para conhecer os três lanches sem açúcar que devemos evitar para perder peso. Sabat revelou quebiscoitos sem açúcar comalto teor de gordura, doces sem açúcar com álcoois de açúcar e barras de granola sem açúcar com alto teor de carboidratossão aqueles de quem você deseja ficar longe.

Biscoitos sem açúcar, embora pareçam uma indulgência sem culpa, às vezes podem abrigar um adversário oculto: alto teor de gordura. Para compensar a ausência de açúcar, os fabricantes recorrem frequentemente a quantidades maiores de gorduras e aditivos para manter o sabor e a textura. Infelizmente, estas gorduras podem contribuir significativamente para a contagem de calorias do lanche.

“Esses biscoitos podem carecer de fibras e proteínas, que são importantes para promover a saciedade e reduzir a ingestão geral de calorias. Quando as pessoas consomem esses lanches, podem não se sentir tão saciadas e satisfeitas, levando a excessos e eventual ganho de peso”, explica Sabat.

Doces sem açúcar que utilizam álcoois de açúcar como adoçante podem parecer uma solução perfeita para quem busca uma guloseima mais saudável. No entanto, é importante estar atento ao seu impacto potencial no peso. Alguns indivíduos podem sentir desejos desencadeados pelo sabor doce desses doces, levando potencialmente ao consumo excessivo.

“Certos doces sem açúcar usam álcoois de açúcar como sorbitol, maltitol e xilitol como adoçantes. Embora esses álcoois de açúcar tenham menos calorias do que o açúcar normal, eles ainda podem contribuir para o ganho de peso. ganho", afirma Sabat.

As barras de granola sem açúcar, comercializadas como uma opção de lanche mais inteligente, podem revelar uma reviravolta inesperada: um elevado teor de hidratos de carbono que pode potencialmente influenciar o controlo de peso. Na tentativa de substituir a doçura do açúcar, os fabricantes muitas vezes aumentam o quociente de carboidratos para manter a palatabilidade da barra.

“Consumir carboidratos refinados pode causar picos rápidos e quedas nos níveis de açúcar no sangue, levando ao aumento da fome e à possível alimentação excessiva. Além disso, se as barras de granola não tiverem proteínas e fibras adequadas, elas podem não fornecer energia sustentada ou promover saciedade, levando à ingestão excessiva de calorias. e ganho de peso ao longo do tempo", observa Sabat.